Архив по этикетке: кулинария

Май 07

Шоколад спасет зрение работающих за компьютером

Исследование, проведённое в Университете Ридинга (University of Reading), показало, что флавоноиды, содержащиеся в какао-бобах, повышают активность мозга и улучшают зрение. Происходит это за счет ускорения притока крови в головной мозг и повышенного питания всех тканей. Эффект сохраняется около 2,5 часов после употребления какао-массы, содержащей флавоноиды. При постоянном употреблении горького шоколада, содержащего большое количество какао-масла, отмечается …

Читать далее »

Май 02

Лучшие рецепты грузинской кухни

Книга, предназначенная для любителей кулинарного искусства, поможет вам познать тонкости приготовления национальных блюд. Здесь собраны уникальные рецепты грузинской кухни, подарившей миру шашлык, сациви, чахохбили и другие замечательные кушанья. Пусть вваши будни и праздники войдет неповторимый аромат блюд, рожденных грузинской кухней. Михаил Гогия

Читать далее »

Май 02

Средиземноморская кухня

Великолепные дары моря и земли Средиземноморья всегда являлись неистощимым источником для кулинарных фантазий и пристрастий поваров и домашних хозяек. Многие из созданных ими блюд пополнили сокровищницу мировых кулинарных рецептов и пользуются заслуженным успехом в меню ресторанной и домашней кулинарии. В первую очередь это рыбные кушанья: мателот, буррида, сарсуэла, рилетт, морская салтимбокка и паэлья. Стоит попробовать …

Читать далее »

Май 01

Французская кухня

Представленные кулинарные рецепты отражают особенности знаменитой французской кухни; даны рецепты приготовления национальных блюд различных провинций Франции, а также ее бывших колониальных территорий. В заключении приведены экзотические блюда и блюда, приготовляемые в микроволновой печи. Надеемся, что, приобщившись к кулинарному искусству французов, Вы приобретете репутацию искусной и прилежной хозяйки.

Читать далее »

Май 01

Мужчина на кухне

Издавна бытует мнение, что мужчина на кухне — человек лишний. Однако автор этой книги — Леонид Зданович — придерживается другой точки зрения. Он предлагает мужчинам освоить тайны кулинарии и здорового питания; разобраться в кухонном оборудовании и сервировке банкетного стола; в приготовлении как несложных завтраков-обедов-ужинов, так и сложнейших блюд. Если представитель сильного пола будет придерживаться рекомендаций …

Читать далее »

Май 01

Секреты микроволновой кухни

Давно прошли те времена, когда микроволновая печь была диковинкой. Теперь она занимает почетное место на кухне почти в каждом доме. Микроволновая кухня — это отдельный, недавно появившийся кулинарный мир, со своими правилами и секретами. Пища, правильно приготовленная в микроволновой печи, вкусней и полезней приготовленной традиционным образом. И что самое главное — все очень просто и …

Читать далее »

Апр 30

1000 рецептов кавказской кухни

В настоящей книге собраны современные и старинные кулинарные рецепты народов Закавказья и Северного Кавказа. В них нашли отражение традиции питания этих народов, выработанные веками, которые, однако, бережно сохраняются и сегодня. Для широкого круга читателей. Серия: Книга в подарок

Читать далее »

Апр 30

Лучшие блюда китайской кухни

Китайская кухня возникла более пяти тысяч лет назад. Кулинарному искусству обучал еще великий мудрец Конфуций. Приобщиться к древней и экзотической китайской кухне поможет книга, в которой собраны удивительно вкусные, но простые рецепты блюд. Вы научитесь обращаться с палочками и проникнете в тайны чайной церемонии, а также сэкономите на посещении дорогого китайского ресторана и удивите гостей …

Читать далее »

Апр 30

Меню постной кухни

Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд …

Читать далее »

Апр 30

Все о еврейской кухне

Национальная еврейская кухня — одна из самых древних в мире. Рецепты традиционной и современной еврейской кулинарии порадуют всех любителей вкусно и сытно поесть. Все предлагаемые блюда легко приготовить в домашних условиях. Серия: Книга-подарок

Читать далее »

Апр 30

1000 рецептов блюд корейской и китайской кухни

Китайская и корейская — две самые известные кухни Юго-Восточной Азии, причем китайская относится к трем основным кухням мира. Они колоритны и экономичны: из небольшого кусочка мяса и овощей можно приготовить вкусный обед на всю семью, а из овощей китайцыи корейцы умеют творить самые настоящие кулинарные чудеса. В настоящей книге собраны рецепты домашней кухни, хотя их …

Читать далее »

Апр 30

Украинская кухня

Украинская кухня всегда славилась блюдами, многие из которых нашли мировое признание. Украинский борщ, пампушки, галушки, вареники, колбасы, ряженка, сырники, всевозможные напитки из фруктов и меда пользуются огромной популярностью. Украинские повара бережно хранят традиции национального кулинарного искусства. В этой книге мы предлагаем вам прикоснуться к удивительному миру украинской кухни, который доставит вам много радости и удовольствия, …

Читать далее »

Апр 30

Мексиканская кухня

Считается, что в мире существуют три великие кухни — французская, китайская и мексиканская. Сокровищница мексиканской кухни необъятна, она представляет собой сплав нескольких кулинарных традиций: от цивилизации древних ацтеков и майя до новейших кулинарных веяний. В книге широко представлены рецепты традиционных мексиканских блюд — от изысканных соусов, способных удовлетворить вкус самых требовательных гурманов, до вполне доступных …

Читать далее »

Апр 30

Охотничья и рыбацкая кухня

Общеизвестно, что подстрелить дичь или поймать рыбку — это только полдела. Вторая не менее ответственная задача — суметь приготовить из охотничьих и рыбацких трофеев вкусные экзотические блюда. Вот почему каждый охотник — это, прежде всего гурман, мечтающий втуне стать отменным кулинаром, чтобы, возвратясь с охоты, рыбалки, удивить своих домочадцев, друзей каким-то необычным, пикантным блюдом, сдабривая …

Читать далее »

Апр 30

Кулинария для рублевских жен. Рецепты короля французской кухни

Перед вами не просто очередная кулинарная книга, а великолепное издание для гурманов по жизни, которые хотели бы насладиться вкусом самых изысканных блюд и лакомств. Легендарный Огюст Эскофье, признанный лучшим шеф-поваром XX столетия, щедро делится своими гастрономическими секретами, которые сегодня с успехом применяют повара лучших ресторанов мира. Без блюд, приготовленных по его рецептам, не обходится ни …

Читать далее »

Апр 30

Моя кухня

Отвечая на многочисленные просьбы читателей поделиться секретами собственной кухни, знаток кулинарного искусства В. В.Похлебкин предлагает рецепты блюд, приготовленных им по тому или иному поводу экспромтом, без следования предписанной технологии, полагаясь лишь на традиционные приемы и вкус. В. В. Похлебкин

Читать далее »

Апр 30

Татарская кухня

Нет ничего вкуснее птичьих языков кош-теле, бэлишей с гусятиной, перемячей с рубленым мясом и луком, коймаков с растопленным маслом! Аппетитные студень из птичьего мяса, суп из баранины с катыком, казанский плов, рыбное тэбэ по-деревенски, медовая коврижка каляпуш — все эти щедроты национального застолья войдут и в ваше меню после знакомства с настоящей татарской кулинарией. Рахым …

Читать далее »

Апр 30

Чешская кухня под чешское пиво

Чешская кухня не слишком хорошо известна в Европе, и если бы сюда не приезжали каждый год многочисленные туристы со всего мира, о ней вряд ли что-либо знали бы за пределами этой страны. Но этот чудесный уголок Центральной Европы способен привлечь иностранцев не только целебным климатом, прекрасными памятниками архитектуры и гостеприимным населением, но и высокой кулинарной …

Читать далее »

Апр 30

1000 рецептов кавказской кухни

В настоящей книге собраны современные и старинные кулинарные рецепты народов Закавказья и Северного Кавказа. В них нашли отражение традиции питания этих народов, выработанные веками, которые, однако, бережно сохраняются и сегодня. Для широкого круга читателей. Серия: Книга в подарок

Читать далее »

Апр 30

Моя кухня

Отвечая на многочисленные просьбы читателей поделиться секретами собственной кухни, знаток кулинарного искусства В. В.Похлебкин предлагает рецепты блюд, приготовленных им по тому или иному поводу экспромтом, без следования предписанной технологии, полагаясь лишь на традиционные приемы и вкус. В. В. Похлебкин

Читать далее »

Предыдущие сообщения «